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    什么是純堿?

    發(fā)表時間:2025-04-24

           純堿的學(xué)名是碳酸鈉(Na2CO3),也稱為蘇打或堿灰。其分子量為105.99,純度多大于99.5%(質(zhì)量分?jǐn)?shù))。純堿是一種鹽,在室溫下呈白色無味粉末或顆粒,具有吸水性(純堿(碳酸鈉)易溶于水)。其水溶液呈強堿性(pH=11.6),有一定的腐蝕性。它能與酸和鹽(鈣鹽和鋇鹽)代謝。純堿具有很強的穩(wěn)定性,但在高溫下會分解。

           根據(jù)密度的不同,純堿主要分為輕質(zhì)純堿和重質(zhì)純堿,其化學(xué)成分為碳酸鈉,但物理形態(tài)不同:輕質(zhì)純堿的密度為500-600kg/m3,為白色結(jié)晶性粉末;重質(zhì)純堿的密度為1000-1200kg/m3,為白色細(xì)顆粒。與輕質(zhì)純堿相比,重質(zhì)純堿具有固體化、顆粒大、密度高、吸濕性低、不易結(jié)塊、不易飛灰、流動性好等特點。此外,還有超輕純堿和超重純堿,密度分別約為370kg/m3和1550-2553kg/m3。

           根據(jù)用途的不同,純堿可分為工業(yè)純堿和食用純堿。食用純堿廣泛應(yīng)用于食品中,質(zhì)量技術(shù)指標(biāo)要求比較高,即使含有有害物質(zhì),也需要控制在相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的范圍內(nèi)。在這方面工業(yè)純堿要求比食用純堿低。工業(yè)純堿的質(zhì)量技術(shù)指標(biāo)也有,只要分為7個方面,分別是它的總堿量、含有的氯化鈉、鐵、燒矢量和它的堆積密度,還有粒度。食品純堿和工業(yè)純堿的生產(chǎn)環(huán)境也不同。食品純堿比工業(yè)純堿對生產(chǎn)環(huán)境的要求更高,可以滿足食品加工的要求。

            根據(jù)氯化物含量的不同,純堿可分為普通堿、低鹽堿、超低鹽堿和特低鹽堿。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn),氯化鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)小于等于1.20%;低鹽度氯化鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)小于或等于0.90%;超低鹽度氯化鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)≤0.70%;特殊低鹽度氯化鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)小于或等于0.30%。


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